In unserem Buch zur 5D Mark III fehlt auf Seite 56 (AF Messfeld speichern) ein Hinweis, wie man das gespeicherte AF-Feld wieder löscht:

Gespeichertes AF-Feld löschen: Halten Sie die Taste für die AF-Messfeldwahl gedrückt und drücken Sie dann kurz auf die Taste ISO/Blitzbelichtungskorrektur.